رد: ***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم****

من طرف **كبرياء انثى** الأحد يوليو 13, 2008 2:43 pm

انا اليوم حعمللكم كنااافة بالجبنة

شكلهاااااا سهلة

http://vb.arabseyes.com/imgcache/52205.imgcache

المكونات
100جم سمن بلدى
500جم كنافة شعر طازجة
500جم قشدة حليب طازجة
100جم فسدق مفرى و محمص
250جم شربات معقود
:خطوات العمل
يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا
:الديكور
تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى

بوررررررررط

جولياااااااااا

من طرف صاحبة السمو الأحد يوليو 13, 2008 3:11 pm

يسلموووووووو مرومة

فى انتظار جوليا

من طرف جوليا الأحد يوليو 13, 2008 5:11 pm

لا رح اعمل اكلة حلوة رح تعجبكوا

انا عازمة جميع الاعضاء

الاكلة (دجاج بالمايونيز)

المقادير:-

دجاجة مسلوقة.
3 ملاعق كبيرة مايونيز.
شرائح خيار مخلل.
أوراق بقدونس.
زيتون أسود خال من النوى.
بيضة مسلوقة للديكور

الطريقة:

تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح متوسطة وتتبل مع الخيار المخلل والمايونيز.
تقدم في طبق وتجمل بحلقات الليمون والطماطم والزيتون الأسود وقطع البيض المسلوق

هلأ الجاتوه

الايس كريم
(جالكسي)

وهلأ رح ورط

امممممممممممممممممم

صغيرتنا المدللة

ما تزعلي

باي

من طرف صاحبة السمو الأحد يوليو 13, 2008 6:15 pm

وا

ااااااااااااااااااااااااااو

شى حلوووووووو كتير جوليا

هلق دوووووور الصغيرة

من طرف جريحة الهوى الإثنين يوليو 14, 2008 11:08 am

@ طريقة سهلة لصناعة البرغر .....شرح بالصور @

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 Ispc036064

بصل متوسط الحجم .......

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 F0010608

فص ثوم مدقوق ........

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 OFI0060

خس متوسط الحجم .....

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 F0003781

نصف كيلو لحم مفروم

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 667965141676074235

بطاطا مقلية

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 IS717-071

ملعقة ملح و فلفل حسب الرغبة ......

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 KS2750

بقدونس حسب الرغبة .....

زيت للقلي ......

خبز دائري .....

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 901766

قطعة جبن .......

طريقة التحضير :

1- نقطع البصل والبقدونس الى شرائح صغيرة ......

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 118041

2- نسخن الزيت ونطبخ اللحم حيث نذر عليه فلفل اسود وملح .

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 8539302621371623820

3- ونقلبه الى ان يحمر

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 12856164281859516444

4- ثم نضيف البصل والثوم ونقلبه معا الى ان يلين البصل

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 17106839332059774792

- بعد ذلك نضع اللحم فوق الخبز ونقطع حلقات كبيرة من البصل والطماطم

بالاضافة الى قطعة خس ........وجبن

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 1437R-342

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 1437R-342

النتيجة النهائية

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 1574R-016200

وهلأ راح ورط

شرين

من طرف صاحبة السمو الإثنين يوليو 14, 2008 11:16 am

يسلمووووووووووو الصغيرة

احلى اكله

ولزيزة

يلاا شيرين

من طرف شيرين الإثنين يوليو 14, 2008 10:38 pm

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 1163165077_4444

المقادير ...

1\2ككاكاو بودره
1\2 اصبع زبده
3 علب جبن فلاديفيا
علبة نستله حجم كبير
3بيضات
2ملعقه ص فانيلا
تخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيك

مقادير البسكوت هي

2\11ك بسكوت مطحون
6ملاعق كبيره كاكاو بودره
6ملاعق سكر بودره
6 ملاعق زبده

الطريقه ...

تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب
ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن
وثم الحين مقادبر الكاكاو الي فوق ناخذ 2ك كاكا
مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه عليه ..

بتمنى تعجبكم

من طرف شيرين الإثنين يوليو 14, 2008 11:09 pm

بورط ملكة الكل

من طرف صاحبة السمو الأربعاء يوليو 16, 2008 8:40 pm

يسلمووووووووووو

شيرين

يلاااااا ملووووكة

من طرف **M!s$ Et!kate** الجمعة يوليو 18, 2008 6:47 pm

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 2004-12-11-220016--DSCN1494

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 Ice

[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=purple]المقادير

1كوب من الحليب1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة

طريقة التحضير

يغلى الفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلى الحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

وانا بورط قلب انثي...........

من طرف صاحبة السمو الجمعة يوليو 18, 2008 9:47 pm

انا راح اعمل

مكعبات الشوكلا

المقادير: 000
1 علبة بسكويت
1كوب حليب سائل
2 كوب حليب بودرة
2/ 1 كوب سكر
1 قالب زبده
1 قشطه
96 قطعه شوكلاته صغيره
2/1 علبة حليب مركز
12 قطعة جبن كريمه
قليل من القهوه الفوريه
الطريقه : 000
1) تغمس قطع البسكويت بالحليب السائل ثم تصف طبقتي
بسكويت في صينيه مستطيله .،، يحمص الحليب البورده
حتى يصبح لونه ذهبي .
2) يخلط السكر مع الزبده والقشطه بالخلاطه الكهربائيه
ثم يضاف اليه الحليب المحمص
ويسكب المزيج على البسكويت. ،، تصف قطع الشكولاته
على الخليط السابق . .. يخلط بالخلاطه الكهربائيه الحليب المركز
مع قطع الجبن حتى يصبح خليطا متجانسا ثم يسكب قليل منه
على كل قطعة شوكولاته ويرش عليها قليل من القهوه .
3) توضع الشوكلاته في الثلاجه حتى تجمد تماما ثم تقطع
وتقدم مع القهوه العربيه.

اناااااااااااااااااا بووورط بحااااااااااااااااااااااار

من طرف **كبرياء انثى** الأحد يوليو 20, 2008 12:40 pm

يلا بحار

ننتظر اكلتك

يسلمو قلب انثي علي الطريقة الحلوة

من طرف **BAHHAR** الأحد يوليو 20, 2008 1:19 pm

الدجاج مع الكريمة والتوست:المقادير
1- دجاجة 900غرام -
2- توست أبيض -
3- 2حبة بصل -
4- 4حبات جزرمبشور-
5- علبة فطر شرائح -
6- علبة ذرة -
7- علبة كريمة -
8- جبنة شيدر مبشورة -
9- 4ملاعق زيت .
الطريقة
1- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة .
2- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمس ) بالزيت ثم يضاف الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة.
3- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة الشكل ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية .
4- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر
اورط انسان عادي

من طرف زائر الأحد يوليو 20, 2008 9:25 pm

لي عودة يا أخ مرتضى,,

شكراً على التوريطة,,

من طرف همسة الإثنين يوليو 21, 2008 3:14 pm

خخخخخخخخخخخخخخخخخ هههههههههههههههههههه

لية واجبنا يا انسا عادي

من طرف جوليا الإثنين يوليو 21, 2008 4:26 pm

طيب متى رح تعمل اكلة

انسان عادددددددددددددددددددددددي و

لا تحلمه يعمل شي .....................

من طرف **BAHHAR** السبت يوليو 26, 2008 1:47 am

انا جوعان إلى حد الدعسه=(إلى اخرشي)
يلا انسان عادي

من طرف جوليا الأربعاء أغسطس 13, 2008 2:28 pm

صار لازم تغير انسان عادي

صحيح كلامك جولياااا صار لازوم نغيررره

شو را يك نورطك

اكيد ما حتخجليني وحتعمليلنا شي رائع

من طرف **BAHHAR** السبت أغسطس 16, 2008 2:16 am

مدام انسان عادي مبيحط بورط همسه

من طرف همسة الأحد أغسطس 24, 2008 4:06 pm

اف طيب

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3324_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3293_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3304_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3290_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3294_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3292_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3325_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3313_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3154_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 NMQ3155_mp

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 Chocolateromance-1a

هادول كيك يا رب يعجبكم

من طرف همسة الأحد أغسطس 24, 2008 4:07 pm

رح ورط

اممممممممممممم

مرام

من طرف **كبرياء انثى** الإثنين أغسطس 25, 2008 6:52 pm

اوك همسة

يلا انا بدي اعمللكم كيكة الكابتشينو
[QUOTE=cendrilla;38756]

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 4f071e1df9

المقادير :

·2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .
·1 1/2 ملعقة شاي بيكنج باودر .
·1/2 ملعقة شاي ملح .
·3/4 كوب زبدة غير مملحة .
·1 1/3 كوب سكر ناعم .
·3 بيضات .
·3/4 كوب حليب .
·2 ملعقة طعام بودرة القهوة ( قهوة اسبريسو ) مذابة في 2 ملعقة طعام ماء ساخن .
·1 ملعقة شاي مسحوق الفانيليا .
·1/2 كوب قطع شوكولاتة نصف محلاة ( Chocolate chips ) .
·1 1/2 ملعقة شاي قهوة بودرة اضافية .
·2 ملعقة طعام سكر بودرة .
·1 ملعقة شاي دارسين ( قرفة ) .

الطريقة :

(1) سخني الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت ، ثم امسحي قالب الكعك بالزيت ورشيه بالدقيق .
(2) اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في اناء عميق واتركيه جانبا .
(3) في اناء كبير اضربي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما ، أضيفي البيض مع ضربه بالخلاط .
(4) أضيفي الحليب و القهوة المذابة في الماء والفانيليا واخلطيه جيدا .
(5) أضيفي الدقيق تدريجيا مع الخلط .
(6) اسكبي نصف الخليط في قالب الكعك ، رشي عليه قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة الاضافية ، ثم وزعي قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة بالسكين بحذر .

(7) اسكبي عليه الباقي من الخليط ، وأدخليه الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكعك .

( Cool

اتركي الخليط ليبرد ثم أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماما .

(9) رشي عليه السكر البودرة والقرفة ، أو يمكنك وضع صلصة الموكا على الكعكة .

صحتين وعافيه[/QUOTE]

انا بدي

انا بورط بقابا انساااان محطم

من طرف همسة الأربعاء أغسطس 27, 2008 3:32 pm

وينه انا جعت كتتتتتتتتتتتير

من طرف همسة السبت أغسطس 30, 2008 9:34 pm

هووووووووووو ما اجاا ورطي حداا غيره او ابعتي رسالة خاصة لاله

من طرف **كبرياء انثى** الأحد أغسطس 31, 2008 6:21 pm

يلا انا بعتله رسالة

بسم الله الرحمن الرحيم
مرحبا اعذروني طولت عليكم كتير
هاي اكلة ان شاءا لله تعجبكم اكتير

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 A97b994866

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 A97b994866

بسم الله الرحمن الرحيم

.•:*´¨¨`*:•..•:*´¨¨`*::
::* مــــرحــــــبـا :*
*:: رمضان كريم :*
*:: كل عام و انــت .:*:
*•. بـــخـيـر •*:
*•. :•*:
*•..::*:*

كيفكم ان شاء الله بخير
اليوم بقدم ليكم اكلة ما شاء الله عليها لما تشوفوها حتحبوها
ان شاء الله تعجبكم

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 A97b994866

.•:*´¨¨`*:•..•:*´¨¨`*::
::* مــــرحــــــبـا :*
*:: رمضان كريم :*
*:: كل عام و انــت .:*:
*•. بـــخـيـر •*:
*•. :•*:
*•..::*:*

ان شاء الله تعجبكم الاكلة وهمسة تشبع منها
ربنا يبسطكم جميعا ويهنيكم
بتمنى التوفيق للجميع
تحياتي

اعذروني ان المشاركة متكررة مرتين لان النت عندي بيخدعني كتير وما بيخليني اتاكد من ان مشاركتي تمت
ولان النت عندي ضعيف
مشكورين

اممممممممممم

طيب مين بدك تورط؟؟؟

انا اورط العضوا الصغيرة المدللة

من طرف همسة الثلاثاء سبتمبر 02, 2008 4:30 pm

اف انا جعت

يخرب يومك

شو هاد

على كل بننطر الصغيرة المدلله

من طرف همسة الخميس سبتمبر 04, 2008 6:21 pm

اعذروني كتير

الصغيرة قالت لي

حطيهاا الكلة هووووون اناا

وهي الاكلة هي يلي طلبتهاا

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 173480_01195196045

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 173480_01195196045

المقادير:

كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)

- للتزيين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة
حلقات من البصل

الطريقة:

- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .

وانشالله تعجبكم ..

من طرف همسة الخميس سبتمبر 04, 2008 6:22 pm

وحابه تورط حلا

من طرف بنت القدس الخميس سبتمبر 04, 2008 6:52 pm

لـ ع ــشـآق آلشـوـوكـــوـولآتـه

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_01181220337

يمـ يمـ
مافيه آحلى من تحضير الشوكولاته
واليومـ
أحضرت لكِ غاليتي
طريقه تحضيرهــا
وتغليفها كهدية

في البداية
يجب عليك إحضار
بعض الأشياء الرئيسية
التي نحتاجها لصنع التوفي

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_11181220337

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_11181220337

قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات
فرشاة - ملعقة كبيرة - صحن

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_21181220337

ونحتاج أيضاً إلى
1كوب سكر , 1كوب زبدهـ ( أصبعين )
1كوب من حبات الشوكولاته
4\1 ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرهـ

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_01181221402

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_01181221402

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_11181221402

نضع السكر والزبدهـ في القدر
على نار منخفضة جداً

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_21181221402

طبعا
مع التحريك بين الثانية والأخرى

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_01181222252

يـجب أن تصل
درجة الحرارة إلى 300 ف

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_11181222252

بفرشاة مبللة قليلا بالماء
يتمـ مسح الأطراف كي تمسح
حبات السكر العالقة

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_21181222252

http://www.te3p.com/vb/uploaded3/59190_01181223109.jpg" alt="" />

بعد أن يصل إلى اللون المطلوب
والحرارة المطلوبةحوالي300 فهرنهايت
نسكبها في الصينية

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_11181223109

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_11181223109

بعد مضي خمس دقائق
من وضعه في الصينية
نضيف إليه حبات الشوكولاته أو الشوكولاته المبشورهـ
لكن انتبهي غاليتي
لانه بعد خمس دقائق راح يأخذ الوضعية الجامدة

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_21181223109

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_21181223109

طبعا
هي بدأت بالذوبان نمسح عليها قبل أن
تتجمد ونوزعها على سطح التوفي

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_01181223882

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_11181223882

ثم نضع الجوز المكسر
يترك ليبرد بعدها بشكل كامل

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_21181223882

ثم نضرب الصينية
مع سطح المطبخ بشكل طفيف
لتخرج الشوكولاته من الصينية

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_01181224307

ثم نقوم بتكسيره إلى قطع كبيره

آلآن مـرـرٍحـلة آلتــ غ ــليـف

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_11181224307

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_21181224307

نأخذ علبة لها غطاء
ونضع بداخلها من ورق الزينة

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_01181224387

احضري أي لصاق تحبينه
أو شيء تريدين كتابة أسمك عليه
ولصقها على غطاء العلبة

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_21181224387

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 59190_01181224590

أو تستطيعين تغليفها
بهذا الشكل الناعمـ والبسيطـ
والذي يعطي رونقاً جميلاً

ووبـــــآلـ ع ــآفـيـــــهـــ.ـ.ـ. ـ.

دٍمٍـٍتٍـٍمٍـٍـٍ بٍـٍكٍـٍل وٍدٍ وٍاٍحٍـٍتٍـٍرٍاٍمٍـٍ ـٍ وٍتٍـٍقٍـٍدٍيٍـٍرٍ

وانا اورط همسة

من طرف همسة الخميس سبتمبر 04, 2008 6:58 pm

واوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

روعه

مشكورة كلك زوء

مشكورة على التوريطة

رح اعمل قطايف لرمضان

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 Dcf731d1f25qjwz5

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 Dcf731d1f25qjwz5

من الحلويات الشهية والشهيرة في رمضان ...

قطايف رمضان ....

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 F8fd578e5e

المقادير :

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه :

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .

تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .

تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالجوز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وتصبح جاهزة للتقديم .

وصحتين والف عافية : رمضان مبارك على الجميع

رح ورط

امممممممممممممممم

انزلو شوي

كمان شوي

وصلناا

جوليـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا

من طرف جوليا الخميس سبتمبر 04, 2008 7:07 pm

( بسبوسة بالتمر ))

المقادير:

نصف كاس زيت , نصف كاس سكر , 1 كاس تمر , بيضه , 1م ك ب ب
3 م ك حليب بودره, ثلاثه ارباع كاس ماء , كاس سميد...

طريقه العمل:

تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا السميد ثم نضع الخليط على
السميد ونخلطهما ونضعه في صينيه مدهونه وندخلها الفرن. وبعد ما
نخرجها من الفرن نضع عليها شيره بارده.

بورط مرام

من طرف **كبرياء انثى** الخميس سبتمبر 04, 2008 9:52 pm

واووووووووو

كل وحدة اكلتها احلي من الثااااااااانية

انا انتظروني شوي ؟؟

من طرف **كبرياء انثى** الجمعة سبتمبر 05, 2008 4:12 pm

دونات بالشوكولاته

المكونات والمقادير

- 5 أكواب طحين
- 4/1 1 كوب حليب
- 4 بيضات
- ملعقتين شاي خميرة جافة
- 4/1 كوب سمن مازولا
- 4/3 كوب سكر نقي
- 2/1 ملعقة ملح
- ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو
- ملعقة شاي شوكولاته للتزيين
- زيت للتحمير

طريقة التحضير

1- ينخل الطحين ويرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة
5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.
6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.
7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته.

\

/

الف صحه ...

/

الف صحه ...

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 11855

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 11855

بووورط

ملكة الكل

من طرف **M!s$ Et!kate** الأربعاء سبتمبر 10, 2008 11:40 pm

اوووف منك مانتي عارفه اني مشغوله اللي تورطيني

****************

انا رح اعمللكم اكله كتيير كوول >>دائما اكلاتي كووول

*
*
*
*

فطاير السبانخ
***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 Mj8yyg55asxjy82bs3l6

***ورط العضو في مطبخ النجـــــــــــــــوم**** - صفحة 3 Mj8yyg55asxjy82bs3l6

المقادير : 3 كاسات طحين بيضة 1دنوني نصف كوب زيت زيتون ملعقة ملح ملعقة حليب بودرة خميرة ربع ملعقة كربونة .
الطريقة : نخفق البيضة مع كوب اللبن مع ربع ملعقة كربونة .
نضع على الطحين الملح والحليب الناشف ثم نضيف الخميرة والزيت والخليط السابق المخفوق ونعجنه جيداً ثم نتركه كي يخمّر ونتركه حتى ترتفع العجينة ثم نعجنها مرة أخرى ونقطعها ونتركها تخمر مرة أخرى قليلاً .
يرق ويقطع دوائر بحجم فتحة الكوباية الكبيرة ثم نحشوها بالسبانخ المعد له
تحضير السبانخ للحشوة
المطلوب : بصل مقطع صغير 800جرام سبانخ مقطع صغير (هذه الكمية من السبانخ المجمد) وتأخذ أكثر كمية من الطازج حوالي كيلو ونصف زيت زيتون عصير ليمون ملح .
الطريقة : يعصر السبانخ جداً جداً حتى لا يبقى به ماء (ممكن رشه بالملح كي يساعد على العصر) ثم يعصر البصل أيضاً مرشوش بالملح كي يسهل العصر ونعصره جيداً حتى نتخلص من الماء الموجود به .
ثم نخلط السبانخ المعصور مع البصل المعصور ونضيف إليه عصير الليمون (ليمونتين تقريباً) بحيث يكون حامض إشوية ثم نضيف زيت الزيتون وهنا يكمن سر الطعم يجب أن تكون كمية الزيت كثيرة ومن الزيت الثقيل عند مذاقه يجب أن يكون طعم الزيت قادح وحسب الرغبة أيضاً . وبعد ذلك يكون جاهز للحشو بالعجينة السابقة بعد رقها رقيقة وتقطيعها بالكوباية أو أي قالب مدور ولا ننسى بعد قفل حبة السبانخ ندهنها بزيت الزيتون قبل أن تدخل الفرن .

تحيتي
ملكــــة الكل

من طرف **M!s$ Et!kate** الأربعاء سبتمبر 10, 2008 11:43 pm

اوووه
نسيت اورط حدا

*
اممممممممم بورط

*
*
((بنت القدس((حلا

يلا حلوشه فرجيني ابداعك
........................

من طرف بنت القدس الثلاثاء سبتمبر 30, 2008 4:54 pm

طيب

يسلمواا على التوريطة

رح ورط زهرة البنفسج

اولا...السلطات...والمشهيات...

سلطة طماطم مخللة

المكونات

طماطم صحيحة
زيتون أسود بدون بذر
زيتون أخضر بدون بذر
ثوم صحيح مخلل (ثوم منقوع ومغلي في خل)
زعتر جاف
عصير ليمون
زيت زيتون
خل
جبنة ڤيتا
نعناع طازج مفروم خشن
ريحان طازج مفروم خشن

الطريقـة

- يفرم الزيتون الأسود والأخضر والثوم.
- يضاف إلى خليط الزيتون الزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون ويخلط جيداً حتى تتداخل المكونات.
- في وعاء آخر يهرس الجبنة الڤيتا قليلاً.
- يضاف النعناع والريحان للجبنة الڤيتا ويضاف زيت الزيتون ويخلط حتى تتداخل المكونات.
- تقطع الطماطم عرضيا إلى ثلاث قطع.
- توضع قطعة من الطماطم في طبق التقديم ثم يوضع فوقها طبقة من خليط الزيتون ثم توضع قطعة أخرى من الطماطم.
- تغطى طبقة الطماطم الثانية بكمية من خليط الجبنة ثم توضع قطعة الطماطم الثالثة فوقها وتقدم.
http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_355_1.jpg

\ يلا زهرة البنفسج فرجينا ابداعاتك في الطبيخ

من طرف زهرة البنفسج الخميس أكتوبر 09, 2008 8:20 pm

آسفين على التأخيررر

يسلمواااا على التوريطة هههههههه

فطاير التفاح اللذيذه((صور))

المقادير والطريقه400كلغ من الدقيق
250كلغ من الزبدة
قليل من الملح
بيضة واحدة

عجينه افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها دوائر

الحشوه
4 تفاحات لونهم اخضر مبشورين

ملعقه زبده سيحيها على النار وضعي معها 2 ملعقه سكر + ملعقه قرفه
ضعي التفاح المبشور فوق الزيده ودعيها تغلي معها على النار مده دقيقتين الى ثلاث دقائق لما تحسين ان التفاح ذبل وتشرب الصوص

دعي التفاح يبرد وابدي بتحشيه دوائر الباستري وسكريها على شكل نص دائره

ضعيها في صينيه مدهونه بقليل من الزبده وبالفرشاه ادهني كل فطيره من اعلى بالزبده

ادخليها بفرن مسخنته من قبل ( لازم يكون الفرن حار)

اذا احمرت الفطاير من اسفل اشعلي النار من اعلى حتى تحمر
في هذا الوقت جهزي صلصه لتلميع الفطاير واهي عباره عن 3 ملاعق مربى مشمش اغليهم مع 2 ملعقه ماء
اذا استوت الفطاير لمعيها بفرشاة بالمربى

من طرف زهرة البنفسج الخميس أكتوبر 09, 2008 8:29 pm

انسيت أورط

بورط الي حيرد بعدي هههههههه

من طرف **الملاك** الأربعاء نوفمبر 19, 2008 7:48 am

ي

لسمو للجميع على الاكلات اللي بتشهي
واكيد هلأ انا اتورطت بالاكلة
اوكي

من طرف **الملاك** الأربعاء نوفمبر 19, 2008 7:54 am

المتطلبات بدون مقادير

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم واكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير

الطريقة:

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر

و عند اللافخاد و الاوراك

و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس

و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..

تفضلن

لا تنسونى من طيب دعائكم

منقــول ..

من طرف صاحبة السمو الخميس نوفمبر 20, 2008 4:34 pm

يسلموووووووووووووو ملاك

هلق موو لازم تورطى وحدة بدالك