لفائف البدنجال في الفرن مع الصور

من طرف دموع القمر الإثنين يوليو 21, 2008 7:09 am

المقادير :-
-------
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة :-
--------

- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية
واتركم مع الصور

لفائف البدنجال في الفرن مع الصور Get-7-2008-0i6c1auk

لفائف البدنجال في الفرن مع الصور Get-7-2008-0i6c1auk

لفائف البدنجال في الفرن مع الصور Get-7-2008-usfea27n

لفائف البدنجال في الفرن مع الصور Get-7-2008-4f5ky2ln

لفائف البدنجال في الفرن مع الصور Get-7-2008-987m0uzj

لفائف البدنجال في الفرن مع الصور Get-7-2008-c5vdeqx0

لفائف البدنجال في الفرن مع الصور Get-7-2008-gf52ommd

من طرف همسة الأحد أغسطس 17, 2008 4:25 pm

شو يا انا لساا تغديت

كتير روعة هالطريقة

لفائف البدنجال في الفرن مع الصور

لفائف البدنجال في الفرن مع الصور

رد: لفائف البدنجال في الفرن مع الصور